Sajian Lokal Palembang Menjadi Menu Andalan Bukber di 101 Hotel

PALEMBANG BARU, PALEMBANG – Kebiasaan buka bersama atau bukber di luar rumah saat ramadan, merupakan kegiatan paling sering dilakukan masyarakat Palembang. Bahkan tak jarang, hotel jadi lokasi tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan teman.

Selain mencari tempat nyaman, biasanya acara bukber mempertimbangkan sajian dan beragam menu yang ditawarkan. Salah satu tren makanan bukber ramadan tahun ini adalah sajian lokal Palembang seperti pempek, celimpungan, dan makanan khas lainnya.

“Biasanya menu oriental, mini pastry atau western food. Tapi tren makanan bukber paling dominan dicari masyarakat adalah menu tradisional,” ujar Sales Manager 101 Hotel Palembang, Cindy Kristiana Putri, Kamis (22/4/2021).

Menurut Cindy, pihaknya tidak saja mengutamakan cita rasa lezat tapi inovasi agar tidak menimbulkan kebosanan hidangan.

“Makanya ada menu dari beberapa provinsi, dari Sabang sampai Merauke. Kita rotasi sajiannya satu minggu sekali. Tapi yang utama sajian Palembang wajib tersedia,” katanya.

Cindy Kmenambahkan, menu buka bersama yang ditawarkan mengedepankan makanan daerah sesuai permintaan pasar, dengan tetap mengombinasikan menu-menu lainnya.

“Lihat tren dan dominan dari lidah lokal kita, makanya etnik Palembang pasti tersaji. Bukber di hotel 101 Palembang hanya 95 ribu per person dan sudah all you can eat, semua jenis makanan yang tersedia termasuk berbagai macam takjil seperti puding, mini pastry, jajanan pasar dan menu-menu yang ada lainnya. Khusus sajian gorengan, kita sajikan panas dan masih fresh karena dimasak langsung,” jelasnya.